ストリートフード

● 監修映画（料理担当）

「かもめ食堂」「めがね」（荻上直子監督）
「南極料理人」「おらおらでひとりいぐも」（沖田修一監督）
「海街diary」「海よりもまだ深く」「真実」（是枝裕和監督）
「すばらしき世界」（西川美和監督）

● 監修ドラマ（料理担当）

「深夜食堂」「カルテッド」「大豆田とわ子と三人の元夫」
2003年Netflix配信「舞妓さんちのまかないさん」
「ちひろさん」（今泉力哉監督）

● 著書

「LIFE なんでもない日、おめでとう！のごはん。」（1,2,3巻）
「LIFE 12ヶ月（重松清さんと共著）」
「沢村貞子の献立料理・飯島奈美」（1,2,3巻／リトルモア）

● ウェブサイト

「ほぼ日」でオリジナルエプロン・梅酢などを販売

● NIPPONIA HOTEL函館 港町シェフ

1998年生まれ。
2020年1月東京銀座THE GRAND GINZA、2021年5月よりNIPPONIA HOTEL函館 港町シェフに着任。函館の”食”の魅力を追求、発信をするために縁を結んだ地元料理人との勉強会やコラボの実施、地域の学校や生産者との食育イベントの実施、宿泊客とのツアー等、厨房内外で精力的に活動を行なっている。